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豆腐皮粥——为人体补充优质蛋白

喝粥很容易消化和吸收,而且还很开胃的,适合身体虚弱或者是中老年人和孩子们食用。粥的种类有很多,可以搭配一些食物一起吃,这样更加有营养。豆腐皮大家都吃过是一种很有营养,而且含有丰富蛋白质的食物,美味豆腐皮熬粥大家吃过吗,来看看它的做法。

豆腐皮熬粥(甜味)

材料:

主料:豆腐皮50克,粳米100克,冰糖适量。

做法

1、将豆腐皮放入清水中漂洗干净,切成丝。

2、把梗米洗干净,然后放入锅里面,加入适量的清水,如果需要的多可以多放一些水。

3、放在火上,然后用旺火煮沸,改成小火煮成粥。

4、加入豆腐皮、冰糖,续煮至粥成。

豆腐皮粥(咸味)

原料:粳米100克,鲜豆腐皮50克,盐适量,清水适量。

做法

1.将鲜豆腐皮切成0.5厘米大小的方丁,用开水烫一下,捞出过凉水,沥干水分;粳米淘洗干净;冰糖打成碎末,待用。

2.把锅放在火上,放入适量的清水烧开了以后放入梗米煮熟,然后用旺火烧开,转成小火慢慢的熬煮,等汤汁变稠了以后,放入食盐和豆腐皮,继续煮十分钟,即可食用。

豆腐皮粥性味甘、淡、平、有清肺养胃、止咳、敛汗的作用。主治肺热咳嗽、便秘等症。常喝这款粥有健脾胃的作用,还可以养胃,对于肠胃不好的人来说是不错的选择。而且和梗米冰糖一起熬煮的话还可以有益气通便的功效,有保胎的作用。对于产妇临产和平时的生活中都是不错的选择,豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。这样的粥适合各类的人群食用,不仅可以起到补充营养的作用,而且还可以有效的帮助消化和吸收,是老少皆宜的一种食物,不仅好吃,而且有丰富的营养价值,大家可以放心的食用这样的粥,不妨在平时自己制作一下。

关于美味豆腐皮熬粥的做法,大家都学会了吗,是不是很简单呢,这样的粥有养胃清肺的作用,而且还可以有治疗咳嗽和便秘的功效哦,对于肠胃不好和产妇孕妇等人群来说都是不错的选择哦,大家不妨自己在家试着做一做哦。

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