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【浙菜养生食谱】可乐鸭舌_霉千张

浙菜中有许多美食,其中可乐鸭舌、霉千张是大家深受喜爱的菜谱,相信大家都非常的喜欢研究美食,您知道这两种菜的做法吗,专家介绍可乐鸭舌、霉千张的做法不难,接下来,苹果绿天然养生专家为您介绍可乐鸭舌、霉千张的具体做法。

可乐鸭舌的做法:材料有可乐和鸭舌,将鸭舌用粗盐抓洗腌一下去味,在用适量温水冲洗干净,然后将洗好的鸭舌下锅,放入适量清水和可乐,在放酱油上色,最后再加适量的盐,一般大火煮至十分钟左右就可以了,在关火,把味道留在锅里,想吃的时候再重新加热就行,也可以凉着吃。

可乐鸭舌小贴士:粗盐洗净鸭舌的目的是去味,还能够洗的非常干净,加入可乐和盐,是为了加鸭舌的味道,入不入味都可以按照自己的喜好来定。

可乐鸭舌功效:鸭舌强身健体,因为鸭舌蛋白质的含量比例较高,健脑益智,因为鸭舌有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,除此之外,鸭舌还有温中益气、活血脉强筋骨、补虚填精、健脾胃的功效。

霉千张的做法:霉千张筒、花椒、大蒜、尖椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒、鸡精、大麦茶或苦荞茶,做法很简单,就是霉千张这种食材,选择的时候尽量选择超市的或者是放心的小铺子,将其洗干净,这时候在泡一杯大麦茶备用,然后切成大小相同的小卷,起火放油,火要保持中小火,这样里外才会煎的焦焦的,口感更好,然后调好料汁,生抽、糖、老抽、鸡精、料酒,用花椒、尖椒、大蒜煸香,倒入料汁烧开并加入煎好的霉千张卷,让味道充分浸进去,麦茶也要加哦,大火收汁即可。

霉千张的功效:有抗癌、延年益寿、改善皮肤粗糙、补充机体的营养成份、补肾健脾、除烦止渴、调节血糖、降血脂血压等多种功效。


浙菜菜系养生菜谱就为您介绍着两种:可乐鸭舌、霉千张的做法,鸭舌含有丰富的蛋白质,中医来说有健脾胃、活血脉、强筋骨的效果,对身体发育、智力衰退、消化吸收都有一定的帮助,霉千张清香鲜洁,属于豆制品中的极品,也是非常养生的食材。

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